une petite ballade au pays inconnu

Gâteau au chocolat

ingrédients:

125g de beurre non salé, à la température ambiante
2 tasses de sucre en poudre
2 oeufs
2 tasses de farine à gâteau
¾ tasse de cacao
¾ tasse de lait
¾ tasse d'eau

Glaçage

50g de beurre non salé, à la température ambiante
2 tasses de sucre à glacer
¼ tasse de cacao
¼ tasse de lait

méthode:

Préchauffer le four à 180 ° C. Beurrer un moule de 20cm ou 22cm carré gâteau et la ligne de papier sulfurisé.

Avec un batteur électrique le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter les oeufs un à la fois et battre à vitesse moyenne, jusqu'à consistance lisse. Tamiser la farine et le cacao dans un bol, ajouter la moitié du mélange de beurre avec le lait et battre à basse vitesse jusqu'à ce que juste combiné. Ajouter le mélange de farine restante et l'eau, battre à basse vitesse jusqu'à consistance homogène, augmenter la vitesse et battre jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

Verser dans un moule à cake et faire cuire pendant 40-45 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Mettez le gâteau sur une grille et laisser refroidir.

Pour préparer le glaçage, battre le beurre jusqu'à consistance crémeuse, ajouter le sucre glace tamisé et le cacao et le lait. Battre jusqu'à consistance épaisse et crémeuse. Ajouter plus de lait si la glace est trop sec.

Étendre le glaçage sur le gâteau froid.